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最近料理を頑張っています。

最近、和食作りにはまっています。
特に大豆製品を使うことにはまっています。

 

と言うのも、カロリーを摂りすぎではダメだと言われていたので、できる限りお肉を使わないようにしています。

 

なので、代わりに大豆を使うようにしていて、豆腐や厚揚げ、おからなどを使うとお肉を使わなくてもボリーミーになれるような気がしています。

 

昨日はキャベツと厚揚げで生姜焼きをしました。

 

旦那には少し物足りないと言われてしまいましたが、私的には結構ボリュームもあって、すごく満足な品でした。

 

たっぷり食べてもあまり罪悪感がないのが嬉しいですし、何より厚揚げがまた美味しくてよかったです。

 

他にもひじきには大豆を入れるようにしていたり、豆腐を使ってハンバーグを作ったりしていました。

 

豆腐ハンバーグはとてもジューシーにできていてとても美味しくできました。

 

因みに、生姜は健康にもよいので、これからはレギュラー的な存在にしようと思っています。http://vegetable.alic.go.jp/yasaijoho/yasai/0612/yasai1.html

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